Author(s):
1. Jelena Penavin-Škundrić, Prirodno-matematički fakultet Banja Luka, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina

Abstract:
Inverzija saharoze je bila prva reakcija proučavana sa kinetičkog stanovišta. Prisustvo vodoničnih jona katalizira ovu reakciju čiji tok se lako može pratiti iz promjene optičkog zakretanja rastvora saharoze. Solvoliza saharoze je praćena kao reakcija pseudo prvog reda uz različite koncentracije kiseline kao katalizatora u dva mješovita rastvarača, vodenom etanolu i vodenom dimetilsulfoksidu na 298K. Određene su konstante brzine spontane reakcije i katalitičke konstante, primjenjena je Bronsted Bjerumova jednačina, a kinetički rezultati su diskutovani u skladu sa Hughes Ingoldovom teorijom uticaja rastvarača na brzinu reakcije.

Key words:
Solvoliza saharoze, uticaj rastvarača, efekat soli

Thematic field:
SYMPOSIUM A: Science of matter, condensed matter and physics of solid states

Date of abstract submission:
05.06.2013.

Number of visits:
241

Conference:
Contemporary Materials - 2013 - Savremeni materijali

Applied paper from author